eresep.com

Nasi brongkos rembang

2011-12-06 21:59:41
Nasi brongkos rembang
Berikut ini resep Nasi brongkos rembang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
300 g beras, cuci, tiriskan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
400 ml santan dari 100 g kelapa
1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah cabai merah, rebus
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 buak keluak, rendam isinya, haluskan

Pelengkap:
Telur rebus goreng
Cabai merah goreng
Emping goreng
Mentimun
Daun kemangi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan beras, serai, daun salam, santan garam, dan air asam, masak hingga santan terserap.
2. Kukus nasi hingga matang (25 menit). Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng bakso ikan

Untuk 1 porsiBahan:1 sdm minyak sayur3 siung bawang putih, cincang1 buah cabai merah, potong kecil5

Nasi gandul (pati)

Bahan: 500 g daging sandung lamur sapi2 sdm minyak sayur1,5 Liter santan encer dari 1 butir kelapa p

Kabsah (nasi berempah)

Untuk 6 porsiBAHAN:800 g beras berbutir panjang60 ml minyak zaitun500 g bawang bombay, cincang halus