Detail Resep Nasi gandul

Nasi gandul

08 Desember 2011
Nasi gandul

Berikut ini resep Nasi gandul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 ml air
150 g daging kerbau, potong kotak
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan dari 100 g kelapa
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabal merah
1 cm kencur
1/2 buah isi keluak
1/8 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan

Pelengkap:
Nasi putih
bawang goreng
Kerupuk

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tuang santan, beri garam, merica, daging, dan air rebusan daging, masak lagi hingga meresap dan kuah mengental. Angkat, sajikan dengan pelengkap

Nasi jaha

Untuk 5 porsi Bahan:400 gram beras ketan80 gram beras putih200 ml santan, dari 1 1/2 kelapa parut8 l

Nasi kuning

Bahan:- 1 kg beras, cuci bersih- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa- 1 sendok teh - 1 sendok makan

Nasi tim kari kambing

Untuk 7 buahBahan:200 gram daging kambing1 lembar daun salam 800 ml air untuk merebus1/2 buah bawang