Detail Resep Nasi gandul

Nasi gandul

08 Desember 2011
Nasi gandul

Berikut ini resep Nasi gandul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 ml air
150 g daging kerbau, potong kotak
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan dari 100 g kelapa
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabal merah
1 cm kencur
1/2 buah isi keluak
1/8 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan

Pelengkap:
Nasi putih
bawang goreng
Kerupuk

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tuang santan, beri garam, merica, daging, dan air rebusan daging, masak lagi hingga meresap dan kuah mengental. Angkat, sajikan dengan pelengkap

Nasi bakar

Bahan:500 gram BERAS 1/2 sendok teh garam 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun

Nasi pilau

Untuk4 porsiBahan:1 sdm minyak goreng200 g daging kambing, potong kecil1 buah tomat, potong dadu300

Nasi gulung ala sushi

Untuk 17 buah Bahan: 300 gram nasi putih Bahan kulit: 2 gram bayam, direbus, dicincang halus