eresep.com

Nasi gandul

2011-12-08 21:38:45
Nasi gandul
Berikut ini resep Nasi gandul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 ml air
150 g daging kerbau, potong kotak
2 sdm minyak goreng
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan dari 100 g kelapa
garam dan merica secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 buah cabal merah
1 cm kencur
1/2 buah isi keluak
1/8 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan

Pelengkap:
Nasi putih
bawang goreng
Kerupuk

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tuang santan, beri garam, merica, daging, dan air rebusan daging, masak lagi hingga meresap dan kuah mengental. Angkat, sajikan dengan pelengkap

Ghouzi (nasitabur almond & kismis)

Bahan: 2 sdm mentega + 1 sdm minyak sayur, untuk menumis350 g daging kambing cincang.400 g beras pul

Nasi kuning

untuk 5 porsiBahan Nasi:500 gram beras, cuci bersih800 ml santan dari 1/4 butir kelapa3 butir cengke

Nasi gandul (pati)

Bahan: 500 g daging sandung lamur sapi2 sdm minyak sayur1,5 Liter santan encer dari 1 butir kelapa p