eresep.com

Sambal belut

2011-12-14 21:25:17
Sambal belut
Resep Sambal belut, dengan detail

Untuk 6 porsi

Bahan:
250 gram belut kecil
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vetsin
minyak untuk menggoreng

Cara mernbuat:
1. Rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 1 1/2 sendok teh garam.
2. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Angkat.
3. Suwir - suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
4. Tumbuk kasar bawang putih, cabal rawit merah, cabal merah keriting, garam, dan vetsin. Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.

Sambal lado mudo

Untuk 6 porsi Bahan:100 gram cabai hijau keritingAir untuk merebus6 buah tomat hijau, potong 2 bagia

Sambal ebi

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1/4 sdt terasi2 lembar daun jeruk, iris2 sdm gula pasir2 sdm a

Sambal terung bakar

bahan:6 buah cabai rawit1 sendok teh terasi6 siung bawang merah1 buah (200 gram) terung ungu, dibaka