Detail Resep Kendo udang

Kendo udang

05 Februari 2012
Kendo udang

Berikut ini resep Kendo udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
Udang kupas 300 gram
Kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang
Daun salam 6 lembar
Daun pisang secukupnya

BUMBU HALUS:
Bawang merah 6 butir
bawang putih 4 siung
Cabai merah 3 buah
cabai rawit sesuai selera
Ketumbar 1/2 sendok teh
lengkuas 2 cm
Kunyit 2 cm
garam secukupnya
Gula pasir 1 sendok teh

Cara Membuat :
1. Campur udang dan kelapa, aduk hingga rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm campuran udang. Selipkan daun salam.
4. Gulung dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang. Angkat dan buang sematnya. Sajikan.


UNTUK 6 BUAH

Kendo udang (purwokerto)

BAHAN :250 gram udang kupas 1/2 butir kelapa muda, parut lalu dihaluskan 1 lembar daun sal