eresep.com

Black forest kukus

2012-02-08 21:21:21
Black forest kukus
Resep Black forest kukus, dengan detail

BAHAN:
Gula pasir 200 gram
SP 1 sendok teh
Telur ayam 2 butir
Tepung terigu protein sedang 250 gram
Baking powder 1 sendok makan
Susu cair 250 ml
Rhum 3 sendok makan
Cokelat bubuk black forest 2 sendok makan
Cokelat pasta 1 sendok makan
Whipped cream secukupnya, kocok kaku
Cokelat masak pekat 100 gram, serut
Ceri merah 11 buah
Gula halus 50 gram

BAHAN ISI:
Dark cherry 1 kaleng, pisahkan air dan dark cherry
Gula pasir 50 gram
Selai blueberry 3 sendok makan
Tepung maizena 3 sendok teh

CARA MEMBUAT:
1. Isi: Campur air dark cherry, gula pasir, selai blueberry dan tepung maizena. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan dark cherry dan sisihkan.
2. Ayak terigu, baking powder dan cokelat bubuk black forest hingga rata. Sisihkan.
3. Campur gula pasir, SP dan telur. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga setengah mengembang.
4. Tambahkan susu cair dan terigu bergantian sambil terus dikocok hingga rata dan putih.
5. Masukkan rhum dan cokelat pasta, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
6. Tuang adonan hingga 1/2 tinggi cup kertas, isi dengan campuran dark cherry. Tuang kembali adonan hingga cup penuh.
7. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Semprotkan whipped cream, taburi cokelat serut di atasnya. Hias dengan ceri dan taburi dengan gula halus. Sajikan.

UNTUK 11 BUAH

Black forest

Bahan: • 800 gram Terigu Cakra Kembar • 200 gram Terigu Segitiga Biru • 20 gram Ra

Blackcherry puding

BAHAN : 1 kaleng Blackcherry, tiriskan  2 sendok makan margarin untuk olesan 

Black forest kukus

Bahan: • 100 gram Gula • 5 butir Telur • 20 gram Cake emulsifier • 10 gram R