eresep.com

Ayam kremes

2012-02-13 20:45:38
Ayam kremes
Berikut ini resep Ayam kremes disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
Ayam 4 potong ukuran besar
Air 500 ml
lengkuas 1 cm, memarkan
Serai 1 batang, memarkan
Minyak goreng 1 liter

Bumbu Halus :
bawang putih 8 siung
Bawang merah 3 butir
Ketumbar 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1 sendok teh
Jinten 1/2 sendok teh
cabai rawit 7 buah
Kunyit 2 cm
jahe 5 cm
Daun jeruk 5 lembar
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bahan kremes :
Air 800 ml
Tepung beras 175 gram
tepung sagu 4 sendok makan
garam secukupnya
Kuning telur 1 butir

Cara Membuat :
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum. Tuang air, aduk rata. Masukkan ayam, masak dalam wajan tertutup hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Kremes: Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan kuning telur, air, dan 5 sdm bumbu rebusan ayam, aduk hingga rata dan licin.
3. Panaskan minyak, tuang adonan kremes secukupnya. Masak di atas api besar hingga kremes terapung.
4. Kecilkan api, satukan kremes pada salah satu sisi penggorengan dengan bantuan serok. Celupkan ayam dalam adonan kremes dan letakkan di atas kremes yang sedang digoreng.
5. Lipat kremes hingga menyelimuti ayam, masak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam dengan sisa bumbu, samba) dan lalapan.

UNTUK 4 PORSI

Sup ayam sayuran

Bahan:250 gram dada ayam fillet, dipotong 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm1.100 ml air kaldu ayam (dari rebusan

Ayam shawarma (lebanon)

Bahan: 800 g dada ayam tanpa tulang, pukul-pukul hingga pipih10 g kapulaga5 siung bawang putih, cinc

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto