Detail Resep Pindang patin umbut rotan

Pindang patin umbut rotan

26 Februari 2012
Pindang patin umbut rotan

Berikut ini resep Pindang patin umbut rotan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
200 gram umbut rotan (rebung), dipotong-potong
2 ekor ikan patin, dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabal merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diris
2 cm lengkuas, diiris
2 cm kunyit, dibakar, diiris
2 lembar daun salam
1 butir telur, dikocok lepas
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah besar, serai, lengkuas, kunyit, dan daun salam sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan ikan patin dan umbut rotan. Masak sampai matang.

Pindang tempe

Bahan:300 gram tempe, dipotong 2 1/2x2 1/2 cm4 ekor ikan pindang, digoreng sebentar 1 buah tomat, di

Pindang bandeng rawit

Bahan:1 ekor (750 g) ikan bandeng, potong 3 bagian1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam75 g gula merah, s

Pindang iga sapi

untuk 3 porsiBAHAN:500 gram Iga sapi , potong-potong1 buah Tomat merah , potong-potong5 buah Belimbi