eresep.com

Pindang patin umbut rotan

2012-02-26 19:33:12
Pindang patin umbut rotan
Berikut ini resep Pindang patin umbut rotan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
200 gram umbut rotan (rebung), dipotong-potong
2 ekor ikan patin, dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabal merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diris
2 cm lengkuas, diiris
2 cm kunyit, dibakar, diiris
2 lembar daun salam
1 butir telur, dikocok lepas
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah besar, serai, lengkuas, kunyit, dan daun salam sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
3. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan ikan patin dan umbut rotan. Masak sampai matang.

Terung tumis pindang

Untuk 4 porsi Bahan : 3 buah (350 gram) terung ungu, dipotong 4 cm, dibelah dua bagian 2 ekor (

Pindang tongkol brengkes

Untuk 8 bungkusBahan:260 gram pindang tongkol17 buah cabai rawit merah utuh8 lembar daun salam, untu

Telur pindang

Bahan:6 butir telur ayam utuh75 gram kulit bawang merah6 lembar daun jambu batu1 sendok makan garam1