Detail Resep Sayuran masak keluak

Sayuran masak keluak

27 Februari 2012
Sayuran masak keluak

Berikut ini resep Sayuran masak keluak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
150 gram wortel, dipotong miring
50 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram kol, dipotong-potong
1.000 ml air
1 blok kaldu sapi
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
2 buah keluak, diseduh
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cfaun jeruk sampai harum.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kaldu sapi. Aduk sampai larut.
3. Masukkkan wortel, kacang panjang, kol, garam, dan gula pasir. Masak sampai sayuran matang.
4. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

Acar sayuran

Bahan :100 g    brokoli, lepaskan kuntumnya, seduh air mendidih hingga berubah warna2

Sayuran tumis

Untuk 4 porsiBahan:150 gram brokoli 100 gram wortel, dipotong serong 100 gram jagung putren, dipoton

Telur omelet sayuran

untuk 7 buahBahan :7 butir telur50 gram jamur merang, diiris halus1 ikat bayam, rebus sebentar, diir