eresep.com

Sayuran masak keluak

2012-02-27 22:58:02
Sayuran masak keluak
Berikut ini resep Sayuran masak keluak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
150 gram wortel, dipotong miring
50 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram kol, dipotong-potong
1.000 ml air
1 blok kaldu sapi
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
2 buah keluak, diseduh
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cfaun jeruk sampai harum.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kaldu sapi. Aduk sampai larut.
3. Masukkkan wortel, kacang panjang, kol, garam, dan gula pasir. Masak sampai sayuran matang.
4. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

Urap sayuran

Bahan :100 gram daun kenikir, direbus5 lonjor (65 gram) kacang panjang, direbus50 gram taoge, disedu

Chapchae (bihun tumis sayuran)

bahan: 125 g bihun, rendam air panas hingga lunak, potong-potong2 sdm kecap asin1 sdt minyak wijen2

Selada sayuran

Bahan : 3 batang wortel, kupas, serut 6 lembar selada merah, iris halus 4 lembar selada k