Detail Resep Sayur asam bumbu ebi

Sayur asam bumbu ebi

16 Maret 2012
Sayur asam bumbu ebi

Berikut ini resep Sayur asam bumbu ebi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ikat (230 gram) Kangkung, disiangi
150 gram labu siam, dipotong-potong
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram kacang tanah, direbus
200 gram nangka muda, dipotong-potong
25 gram melinjo
2 lembar daun salam
7 buah asam muda, dimemarkan
3.000 ml air
3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cm

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
3 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, nangka muda, melinjo, asam muda, dan daun salam. Masak sampai setengah matang.
2. Masukkan labu slam, kacang panjang, cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan Kangkung. Masak sampai mendidih.

Sayuran berkuah

Bahan-Bahan :200 gram kentang, dipotong 2x2 cm, digoreng sampai berkulit50 gram jagung putren, masin

Kaldu sayuran

UNTUK 1 LITERBAHAN:2 buah Bawang bombay , kupas, potong 8 bagian50 gram Selederi , ambit batangnya2

Sayur bersantan

Bahan :100 gram wortel, disiangi100 gram kapri, disiangi200 gram jagung putren kalengan, diiris leba