Detail Resep Sayur asam bumbu ebi

Sayur asam bumbu ebi

16 Maret 2012
Sayur asam bumbu ebi

Berikut ini resep Sayur asam bumbu ebi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ikat (230 gram) Kangkung, disiangi
150 gram labu siam, dipotong-potong
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram kacang tanah, direbus
200 gram nangka muda, dipotong-potong
25 gram melinjo
2 lembar daun salam
7 buah asam muda, dimemarkan
3.000 ml air
3 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1/2 cm

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
3 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, nangka muda, melinjo, asam muda, dan daun salam. Masak sampai setengah matang.
2. Masukkan labu slam, kacang panjang, cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan Kangkung. Masak sampai mendidih.

Ketan goreng ayam sayur

Untuk 16 buah Bahan ketan kukus: 200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam, dikukus 20 menit 1

Sayur bening ceker

Untuk 4 porsiBAHAN:2 buah oyong, dipotong-potong1 buah wortel, diiris miring200 gram ceker ayam50 gr

Tumis sayur dan krecek

Bahan:300 gram labu siam, dipotong persegi200 gram tempe, dipotong persegi, goreng setengah matang50