eresep.com

Buncis masak tomat hijau

2012-04-08 13:05:33
Buncis masak tomat hijau
Resep Buncis masak tomat hijau, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
250 gram buncis, dipotong-potong
150 gram tempe, dibakar, dipotong panjang
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 1/2 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula merah sisir
3 buah cabai hijau besar, dibakar, masingmasing dibelah dua
1.000 ml santan dan 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 slung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan buncis dan tempe. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula merah, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Oseng buncis

Untuk 2 porsiBahan:100 gram buncis, dipotong serong panjang50 gram wortel, dipotong korek api20 gram

Taoge tumis buncis

Untuk 5 porsiBahan:150 gram taoge100 gram buncis, diiris miring50 gram jamur merang, dibelah dua5 ta

Tumis buncis dan teri pedas

UNTUK 4 PORSIBAHAN:200 gram Buncis , potong serong panjang50 gram Teri medan , goreng1 lembar Daun s