eresep.com

Mangut ikan kutuk

2012-04-11 21:30:23
Mangut ikan kutuk
Resep Mangut ikan kutuk, dengan detail

Untuk 3 porsi

Bahan:
3 ekor ikan gabus asap/panggang, dicuci bersih
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 tangkai kemangi, dipetiki
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis ,
2 lembar daun safam
2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau besar dan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan gabus. Masak sampai matang. Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Mangut jabal daun labu

BAHAN : 100 gram ikan jambal, dibakar 2 buah cabai mera

Mangut pe (kudus & jepara)

BAHAN : 250 gram ikan cucut, panggang hingga kecokelatan 

Mangut lele

Ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta, Mangut lele dengan rasanya yang gurih sehingga banyak or