Detail Resep Ikan kukus

Ikan kukus

13 April 2012
Ikan kukus

Berikut ini resep Ikan kukus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 bungkus

Bahan:
1 ekor ikan bandeng, dipotong 4 bagian
3 cm lengkuas, diiris tipis
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 12 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil daun pisang. Alasi plastik. Letakkan daun salam. Beri adonan.
3. Bungkus tum. Seurat dengan lidi. Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.

Tumis nangka muda ikan peda

Untuk 4 porsiBahan:300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus1 ekor ikan peda asin, digoreng, di

Telur ikan masak habang

Bahan:300 g telur ikan segar1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt garam300 ml santan dari 1/2 butir kelapa ku

Ikan asin pedas

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 250 gram ikan asin jambal/gabus, potong