Detail Resep Ikan kukus

Ikan kukus

13 April 2012
Ikan kukus

Berikut ini resep Ikan kukus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 bungkus

Bahan:
1 ekor ikan bandeng, dipotong 4 bagian
3 cm lengkuas, diiris tipis
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 12 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil daun pisang. Alasi plastik. Letakkan daun salam. Beri adonan.
3. Bungkus tum. Seurat dengan lidi. Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.

Sup bayam bakso ikan

Untuk 6 porsi Bahan bakso ikan: 150 gram daging tenggiri giling, didinginkan 15 gram bayam, di

Gulai kepala ikan kakap

BAHAN:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap, siangi, potong-potong menurut selera 2 buah jeruk nipis, ambi

Ikan bakar colo-colo

BAHAN 500 gram ikan tongkol segar, dibersihkan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nip