eresep.com

Ayam goreng jakarta

2012-04-15 20:50:08
Ayam goreng jakarta
Berikut ini resep Ayam goreng jakarta disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 potong

Bahan:
1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
3 lembar daun salam
2 cm Iengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
750 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, Iengkuas, dan air sampai matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng sampai kuning kecokelatan.

Ayam bumbu bali

Bahan-bahan : 1 ekor ayam dipotong 20 bagian 1 cm lengkuas digeprak 2 lembar salam 3 lembar

Sayap ayam raja

Bahan:500 g (10 buah) sayap ayam, cuci bersih Bumbu perendam: 2 sdt bawang putih cincang 2 sdt jahe

Ayam goreng terasi

Untuk 8 potongBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3 batang ser