Detail Resep Roti kopi

Roti kopi

05 Mei 2012
Roti kopi

Berikut ini resep Roti kopi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 25 buah

Bahan roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh moka pasta
Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
2 sendok makan susu cair

Bahan topping:
2 sendok makan margarin 2 sendok teh gula tepung
4 sendok makan tepung terigu protein sedang
Bahan isi:
150 gram via instan
250 ml air kopi (dari 1 1/2 sendok makan kopi instan dan 250 ml air panas, dinginkan)

Cara membuat:
1. Isi: kocok vla instan dan air kopi sampai mengembang. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
2. Topping: aduk rata bahan topping sampai berbutir. Sisihkan.
3. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan moka pasta. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Beni isi. Bulatkan. Letakkan di cup kertas. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Tabur topping.
8. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Roti moka pisang vla vanila

BAHAN:1 resep dasar roti1/2 sendok teh moka pastaBAHAN ISI:15 buah pisang raja, dibelah dua 3 sendok

Roti mini keju

Untuk 276 buah ( 46 bungkus)Bahan:2.000 gram tepung terigu protein sedang400 gram gula pasir60 gram

Roti tiramisu

BAHAN:1 resep dasar roti1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan ai