Detail Resep Hati garo rica

Hati garo rica

22 Mei 2012
Hati garo rica

Berikut ini resep Hati garo rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
400 gram hati sapi, dipotong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit hijau
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
2. Lumuri hati sapi dengan tumisan bumbu sambil ditusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik di atas tiara api sampai harum.

Kalio hati sapi

Untuk 5 porsiBahan:250 g hati sapi, potong dadu100 ml santan dari 100 g kelapa2 cm lengkuas, memarka

Sate hati

untuk 10 tusukBahan :400 gram hati sapi, rebus, potong kotak3 lembar daun kunyit, ikat1 batang serai

Pepes jamur hati ampela

Untuk 5 bungkus Bahan: 5 pasang hati ampela, dipotong-potong 100 gram jamur merang, dibelah du