Detail Resep Hati garo rica

Hati garo rica

22 Mei 2012
Hati garo rica

Berikut ini resep Hati garo rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
400 gram hati sapi, dipotong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit hijau
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
2. Lumuri hati sapi dengan tumisan bumbu sambil ditusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik di atas tiara api sampai harum.

Hati sapi masak mangut

untuk 5 porsiBahan:520 gram hati sapi, potong kotak, tumis sampai berubah warna1 batang serai, dimem

Hati ampela goreng

Bahan-bahan :10 pasang ati ampela200 gram usus ayam2 lembar daun salam1 cm jahe, dimemarkan2 cm leng

Hati sapi bumbu kecap

Untuk 4 porsiBahan :300 gram Hati sapi, rebus dan potong dadu7 buah Cabai rawit merah , buang tangka