Detail Resep Pepes ayam petis

Pepes ayam petis

27 Mei 2012
Pepes ayam petis

Berikut ini resep Pepes ayam petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 bungkus

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 cm lengkuas, diiris tipis
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
350 gram daun singkong, direbus
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok makan petis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun singkong. Diamkan 25 menit.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun singkong. Berl adonan. Bungkus. Semat ujungujungnya dengan lidi.
3. Kukus 50 menit sampai matang.

Pepes kulit ayam

Bahan: 400 gram kulit ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam, disobek-sobek 3 cm jahe, diiris

Pepes ikan peda

BAHAN I: 300 gram ikan peda asin, rendam sebentar  2 lembar daun salam 

Pepes telur puyuh

BAHAN : 21 butir telur puyuh rebus  15 buah cabai rawit