eresep.com

Sapo tahu

2006-08-09 23:11:01
Sapo tahu
Resep Sapo tahu, dengan detail

BAHAN :
3 buah tahu sutra (bungkus bulat), potong agak tebal lalu goreng 
2 sendok makan minyak wijen 
2 sendok makan minyak goreng 
3 siung bawang putih, cincang halus 
2 cm jahe, dicincang halus 
1/2 buah bawang bombay, cincang halus 
250 gram udang pancet, buang kepalanya, kerat punggungnya 
200 gram cumi segar, dikerat-kerat 
200 gram daging ayam, potong kotak 
5 buah jamur hioko, rendam lalu potong-potong 
100 gram wortel, potong miring 
1 tangkai daun bawang, potong miring 
50 gram kapri 
20 buah telur puyuh rebus, digoreng 
5 sendok makan saus tiram 
1 sendok makan saus tomat 
1 sendok makan kecap ikan 
1 sendok makan Maggi Seasoning 
500 ml air 
3 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml air 

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe di dalamnya sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan ayam. Aduk sampai berubah warna. 
  2. Tambahkan jamur, wortel, daun bawang, kapri, dan telur rebus. Aduk sampai setengah layu lalu bubuhi saus tiram, saus tomat, Maggi Seasoning, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. 
  3. Tuangkan air. Setelah mendidih, masukkan tahu dan kentalkan dengan maizena.  

Untuk 6 porsi

Sapo tahu

untuk 6 porsiBahan :2 buah egg tofu kecil, dipotong 1 cm, digoreng berkulit200 gram paha ayam fillet

Sapo tahu jamur

Teknik memasak sapo membuat masakan menjadi lebih lezat karena bumbu meresap dan hangat lebih lama.S

Sapo bumbu tomyam

untuk 4 porsiBahan-bahan :200 gram kerang hijau1 pak tahu sutra, potong kotak, goreng berkulit200 gr