Detail Resep Bubur ayam cirebon

Bubur ayam cirebon

03 Juni 2012
Bubur ayam cirebon

Berikut ini resep Bubur ayam cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
600 ml kaldu ayam
100 g beras, cucui, tiriskan
1 sdt garam

kuah :
1 sdm minyak goreng
1 sdm bawang putih halus
1 sdm bawang merah halus
400 g daging ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica
200 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Pelengkap :
kedelai goreng
bawang merah goreng
daun bawang
seledri iris
kerupuk

Cara Membuat :
1. Didihkan kaldu, masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali hingga bubur mengental. tambahkan garam, aduk rata, angkat.
2. kuah : tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, garam, merica dan air. masak hingga ayam empuk, angkat.
3. angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
4. tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam kuah.
5. sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.

Bubur 3 warna

Bahan I : Sagu lempengan 50 gram Mutiara 50 gram, rebus hingga lunak, tiriskan Bubur hijau secuku

Bubur gudeg (klaten + magelang)

BAHAN BUBUR: 200 gram beras

Bubur sumsum

Bahan: - 175 gr tepung beras - 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut) - 1 sdt garam