eresep.com

Bubur ayam cirebon

2012-06-03 20:16:07
Bubur ayam cirebon
Resep Bubur ayam cirebon, dengan detail

untuk 4 porsi

Bahan :
600 ml kaldu ayam
100 g beras, cucui, tiriskan
1 sdt garam

kuah :
1 sdm minyak goreng
1 sdm bawang putih halus
1 sdm bawang merah halus
400 g daging ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica
200 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Pelengkap :
kedelai goreng
bawang merah goreng
daun bawang
seledri iris
kerupuk

Cara Membuat :
1. Didihkan kaldu, masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali hingga bubur mengental. tambahkan garam, aduk rata, angkat.
2. kuah : tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, garam, merica dan air. masak hingga ayam empuk, angkat.
3. angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
4. tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam kuah.
5. sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.

Bubur mutiara talas

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 341 kalBAHAN:750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut2 lembar daun p

Bubur nasi

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan500 ml air1 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan1 sdm

Bubur sumsum pisang kepok

Untuk 6 porsi Bubur sumsum:100 gram tepung beras50 gram gula pasir1/2 sendok teh garam1 1/2 L santan