Detail Resep Botok ayam

Botok ayam

13 Juni 2012
Botok ayam

Berikut ini resep Botok ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
200 gr dagging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang diranjang
5 buah cabai hijau diranjang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah diranjang
3 siung bawang putih diranjang
10 buah cabai rawit
200ml santan kental
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam di belah 2 bagian
daun pisang untuk membungkusnya

cara membuat:
1. rebus daging ayam,ampela,dan hati hingga empuk,lalu potong kotak
2. campur semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit hingga tercampur rata tambahkan 50ml kaldu ayam
3. ambil daun pisang,letakkan daun salam tambah kan 2 sendok makan campuran daging ayam,hati,dan ampela,1 telurpuyuh dan 3cabai rawit lalu dibungkus.
4. kukus selama 15 menit.

Botok peda

Untuk 4 porsiBahan:100 g ikan peda, suwir-suwir dagingnya, pisahkan tulangnya6 pucuk daun kemangi100

Botok kacang kedelai

Untuk 8 bungkusBahan:100 gram kacang kedelai segar200 gram kelapa parut kasar1 butir telur, dikocok

Botok tempe

Untuk 8 bungkusBahan:2 sdm minyak goreng250 g tempe, potong dadu200 ml santan dari 100 g kelapa2 bua