Detail Resep Botok ayam

Botok ayam

13 Juni 2012
Botok ayam

Berikut ini resep Botok ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
200 gr dagging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang diranjang
5 buah cabai hijau diranjang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah diranjang
3 siung bawang putih diranjang
10 buah cabai rawit
200ml santan kental
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam di belah 2 bagian
daun pisang untuk membungkusnya

cara membuat:
1. rebus daging ayam,ampela,dan hati hingga empuk,lalu potong kotak
2. campur semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit hingga tercampur rata tambahkan 50ml kaldu ayam
3. ambil daun pisang,letakkan daun salam tambah kan 2 sendok makan campuran daging ayam,hati,dan ampela,1 telurpuyuh dan 3cabai rawit lalu dibungkus.
4. kukus selama 15 menit.

Botok ceker

untuk 5 bungkusBahan:1/2 kg ceker ayam2 batang serai, ambil putihnya, iris2 lembar daun salam, sobek

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matang2 butir Telur ayam, kocok lepas50 ml Sa

Botok teri

Untuk 4 bungkusBahan:100 g ikan teri, cuci, tiriskan2 sdm petai cina kupas150 g kelapa muda, parut p