eresep.com

Botok ayam

2012-06-13 21:12:21
Botok ayam
Berikut ini resep Botok ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
200 gr dagging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela
10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang daun bawang diranjang
5 buah cabai hijau diranjang serong
1 butir telur
5 buah bawang merah diranjang
3 siung bawang putih diranjang
10 buah cabai rawit
200ml santan kental
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun salam di belah 2 bagian
daun pisang untuk membungkusnya

cara membuat:
1. rebus daging ayam,ampela,dan hati hingga empuk,lalu potong kotak
2. campur semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit hingga tercampur rata tambahkan 50ml kaldu ayam
3. ambil daun pisang,letakkan daun salam tambah kan 2 sendok makan campuran daging ayam,hati,dan ampela,1 telurpuyuh dan 3cabai rawit lalu dibungkus.
4. kukus selama 15 menit.

Botok nangka muda

BAHAN:1/2 butir (200 g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersi

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matang2 butir Telur ayam, kocok lepas50 ml Sa

Botok jagung jamur

Bahan : 5 buah jagung manis rebus, pipil 250 gram jamur champignon, iris 50 gram daun katuk 2 bu