Detail Resep Acar kuning tenggiri

Acar kuning tenggiri

09 Agustus 2006
Acar kuning tenggiri

Berikut ini resep Acar kuning tenggiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gr ikan tenggiri (potong 10) 
1 sdm air jeruk nipis 
1 sdt garam 
minyak untuk menggoreng. 
200 gram buncis, iris-iris 
200 gram nanas, iris-iris 
8 butir bawang merah, iris tipis 
4 buah cabai merah, iris tipis 
10 cabe rawit 
5 butir kemiri 
3 siung bawang putih 
sekerat jahe 
1 tangkai serai dimemarkan. 
200 ml air. 
2 sendok makan cuka 
1 1/2 sdt garam 

CARA MEMBUAT :

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Goreng hingga matang. Angkat. 

  2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Tumis dalam 2 sendok makan minyak sisa menggoreng ikan hingga harum. Tambahkan serai, bawang merah, cabai merah, cabai rawit. Aduk rata lalu tuangkan air. Didihkan. 

  3. Masukan buncis dan nanas, bumbui dengan garam dan cuka. Didihkan kembali dan tambahkan ikan goreng. Biarkan sejenak lalu angkat. 

Untuk 10 porsi

Ikan mas saus acar nanas

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor (500 gram) ikan mas, disiangi1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam75 gram tepun

Acar kuning

Bahan-bahan :3 buah ketimun (200 gram), dibuang biji, dipotong panjang4 buah wortel (200 gram), dipo

Acar ramping

Bahan :100 gram taoge200 gram kol, iris halus2 buah wortel, iris korek api halus5 buah cabai rawit,