Detail Resep Sup seafood pedas

Sup seafood pedas

22 Juni 2012
Sup seafood pedas

Berikut ini resep Sup seafood pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
250 g udang ukuran sedang, kupas bersih dan sisakan ekornya, lalu belah punggungnya
200 g cumi kupas, potong bulat
10 bh bakso ikan
1 bh tomat merah, belah bulat
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3/4 sdt garam
2 batang serai, memarkan
1/4 sdt lada bubuk
1 blok kaldu ayam
4 sdm air asam jawa
1200 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
6 buah jamur kuping

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt terasi, goreng sebentar
3 bh cabai rawit merah
3 bh cabai keriting

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. tambahkan udang, cumi dan bakso. aduk-aduk dan masak sampai berubah warna.
3. masukkan air dan masak hingga mendidih. tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam lalu aduk-aduk rata.
4. tambahkan tomat dan air asam jawa. masak sampai matang. Sajikan.

Sup kaki kambing

Bahan:750 gr kaki kambing, bersihkan dan potong sesuai selera2000 ml air500 ml santan5 butir cengkeh

Sup buntut

Bahan :1.000 gram buntut sapi1.500 ml air2 batang daun bawang, dipotong 1 cm200 gram wortel, dipoton

Sup buntut asam segar

(untuk 5 orang) Bahan: 1 kg buntut, potong-potong 1 liter air Bumbu Halus: 15 butir bawang