eresep.com

Roti tawar kentang wijen

2012-06-24 17:03:45
Roti tawar kentang wijen
Berikut ini resep Roti tawar kentang wijen disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 1 loyang (5 potong)

Bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang kukus, dihaluskan
4 gram ragi instan
20 gram gula pasir
75 susu cair dingin
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas dan 1 sendok makan air, diaduk rata untuk olesan
2 sendok teh wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 85 gram. Diamkan 10 menit.
5. Ambil 1 bagian. Bagi 3 adonan. Pulung memanjang. Kepang adonan dan lipat bagian atas dan bawahnya ke tengah. Lakukan hal sama dengan sisa adonan.
6. Letakkan di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti dengan lipatan dibagian bawah sebanyak 5 buah adonan. Diamkan 75 menit sam pai mengembang.
7. Oles dengan olesan. Tabur dengan wijen.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Adonan dasar roti

untuk 1125 gramBahan :350 gram Tepung terigu protein tinggi200 gram Tepung terigu protein sedang1 bu

Roti pizza

Bahan:5 lembar (@ 40 g)roti tawar besar 3 lembar keju, potong-potong selebar  1/2 cmBumbu2 sdm

Roti lilit pisang moka

untuk 20 buahBahan :1 resep kotak pandan sarikaya 1/4 sendok teh pasta mokaBahan isi :250 ml susu ca