Detail Resep Soto banjar

Soto banjar

28 Juni 2012
Soto banjar

Berikut ini resep Soto banjar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam belah empat
1.500 ml kaldu
5 cm Kayu manis 4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris halus
1 sdm minyak garam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sdt merica

Pelengkap :

telur rebus
bihun

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwirsuwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, Kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soup, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Soto sulung

Bahan:1 sendok teh garam1.000 cc air1 sendok teh penyedap rasa, jika suka1 sendok teh lada bubuk1 ba

Soto kwali solo

Untuk 6 porsiBAHAN500 g daging sandung lamur sapi2 L air3 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, am

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun sala