Detail Resep Soto banjar

Soto banjar

28 Juni 2012
Soto banjar

Berikut ini resep Soto banjar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam belah empat
1.500 ml kaldu
5 cm Kayu manis 4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris halus
1 sdm minyak garam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sdt merica

Pelengkap :

telur rebus
bihun

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwirsuwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, Kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soup, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Soto sulung

Bahan :500 gr jerohan sapi (usus muda, babat, limpa, lidah) Otak sapi secukupnya Hati sapi secukupny

Soto pekalongan

Ukuran porsi: 5 orangBahan-bahanSoto:1 kilogram daging sapi sandung lamur1500 cc air1/2 sendok teh p

Soto ceker

Untuk 10 porsiBahan-bahan :1/2 kg ceker ayam3 liter air100 gram ikan bandeng, goreng, blender bersam