eresep.com

Soto banjar

2012-06-28 20:40:31
Soto banjar
Berikut ini resep Soto banjar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam belah empat
1.500 ml kaldu
5 cm Kayu manis 4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris halus
1 sdm minyak garam

Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sdt merica

Pelengkap :

telur rebus
bihun

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwirsuwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, Kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soup, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Soto lamongan

Untuk 6 porsiBahan:100 gram ikan bandeng, buang tulangnya, goreng, blender1 ekor ayam pejantan, pot

Soto blora

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam kampung pejantan, potong 4 bagian2 liter air 

Soto tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), bersihkan300 g daging sandung lamur sapi2