Detail Resep Puff rollcake

Puff rollcake

09 Agustus 2006
Puff rollcake

Berikut ini resep Puff rollcake disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram adonan puff pastry (siap pakai)
selai nanas 

BAHAN BOLU GULUNG: 
10 kuning telur
2 butir putih telur
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
100 gram margarin Palmboom, dilelehkan 

BAHAN ISI: 
100 gram udang cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 sendok makan tepung terigu
150 ml susu
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT :

  1. Kocok telur dan gula sampai kaku. Tambahkan ayakan tepung terigu dan maizena ke dalam telur sambil diaduk rata. Tuangkan margarin Palmboom cair dan aduk kembali. Tuang adonan ke loyang persegi 27 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas lalu oven sampai matang. 

  2. Buat isi: Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata lalu tuang susu sambil diaduk hingga tercampur rata. Bumbui garam dan merica. Aduk sebentar, angkat lalu dinginkan. Oleskan adonan isi pada kue yang sudah dingin lalu gulung. 

  3. Giling tipis adonan puff pastry lalu olesi selai nanas. Taruh kue di tengahnya. Gulung kembali lalu oven lagi selama 20 menit. 

untuk 12 buah

Cheese puff pastry

puff:300 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh garam 150 ml air 175 gram korsvet 150 gram

Puff pisang kukus

BAHAN : Puff pastry 2 bungkus, tumbuk kasar Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa Gula pasir 100

Puff pastry tart buah tropis

BAHAN:550 g tepung terigu protein tinggi300 g tepung terigu protein sedang85 g susu bubuk1 bungkus r