Detail Resep Pastel isi aneka sayur

Pastel isi aneka sayur

11 Juli 2012
Pastel isi aneka sayur

Berikut ini resep Pastel isi aneka sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 30 buah

BAHAN Isi:
2 sdm minyak sayur
75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
300 g capuran sayuran beku (kacang polong, jagung, wortel), siap pakai
200 g udang kupas, cincang
1 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Kulit pastel:
250 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
50 g margarin
100 ml air es

CARA MEMBUAT
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan capuran sayuran beku, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5. Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan keemasan. angkat.

Pastel isi rendang

Untuk 16 buahBahan Kulit Luar:150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram gula tep

Pastel roti isi oncom

Untuk 18 buah Bahan kulit: 175 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung terigu protein

Pastel isi seafood

Untuk 45 buahBahan A:250 gram tepung terigu protein sedang15 gram tepung gula110 ml air3/4 sendok te