eresep.com

Pastel isi aneka sayur

2012-07-11 15:38:34
Pastel isi aneka sayur
Berikut ini resep Pastel isi aneka sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 30 buah

BAHAN Isi:
2 sdm minyak sayur
75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
300 g capuran sayuran beku (kacang polong, jagung, wortel), siap pakai
200 g udang kupas, cincang
1 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Kulit pastel:
250 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
50 g margarin
100 ml air es

CARA MEMBUAT
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan capuran sayuran beku, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5. Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan keemasan. angkat.

Pastel isi daging rendang

Untuk 20 buahBahan Kulit :150 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena1/2 sendok teh garam75

Pastel panggang

Bahan kulit:100 gram margarin75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan250 gram tepung terigu pro-

Pastel kari

Bahan:Kulit:250 g tepung terigu 1/4 sdt garam100 g mentega, dinginkan, potong dadu kecil3 sdm minyak