eresep.com

Pastel isi aneka sayur

2012-07-11 15:38:34
Pastel isi aneka sayur
Resep Pastel isi aneka sayur, dengan detail

untuk 30 buah

BAHAN Isi:
2 sdm minyak sayur
75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
300 g capuran sayuran beku (kacang polong, jagung, wortel), siap pakai
200 g udang kupas, cincang
1 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Kulit pastel:
250 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
50 g margarin
100 ml air es

CARA MEMBUAT
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan capuran sayuran beku, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5. Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan keemasan. angkat.

Pastel kering

Untuk 300 gram Bahan: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder doubl

Pastel isi udang

untuk 35 buahBahan Kulit:200 gram tepung terigu protein sedang 35 gram tepung maizena 1/2 sendok teh

Pastel isi kari

Untuk 22 buah Bahan kulit: 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung maizena 1/2 se