Detail Resep Soto betawi

Soto betawi

12 Juli 2012
Soto betawi

Berikut ini resep Soto betawi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan
1 ekor ayam belah empat
1500 ml kaldu
5 cm Kayu manis
4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris halus
1 andok makan minyakm
garam

Bumbu Haluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sendok teh merica

pelengkap :
emping
bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, Kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Soto mi

Bahan: 3 sdm minyak sayur5 batang daun bawang, potong 3 cmIsi:500 g mi telur basah, seduh air mendid

Iga asam kedondong bumbu soto

Bahan600 gr iga sapi, dipotong-potong2.000 ml air1 bks Bumbu Soto Indofood3 lbrdaun salam3 cm lengku

Soto udang

Bahan:750 g udang ukuran sedang300 ml air2 sdm minyak sayur2 lembar daun jeruk purut1 batang serai,