Detail Resep Ikan kukus aroma serai

Ikan kukus aroma serai

13 Juli 2012
Ikan kukus aroma serai

Berikut ini resep Ikan kukus aroma serai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 bungkus.

Bahan:

300 gram daging ikan kakap, dihaluskan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak goreng
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

3 sendok makan bawang merah goreng
4 siung bawang putih, digoreng
2 cm kunyit, dibakar
2 batang serai, diambil putihnya
2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bungkus pepes. Se-mat dengan lidi kedua ujungnya.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

Ikan gulung keju

Untuk 10 buahBAHAN:200 gram ikan kakap fillet, diiris tipis, dipotong 4x7 cm1/2 sendok teh air jeruk

Ikan bilis tumis bumbu pedas manis

Ikan bilis atau bilis merupakan ikan endemik di Danau Singkarak dan danau Maninjau, ikan ini terkena

Sate lilit ikan

Untuk 12 tusukBahan:250 gram daging ikan kakap, dihaluskan 100 gram kelapa parut sangrai1/4 sendok t