Detail Resep Ikan kukus aroma serai

Ikan kukus aroma serai

13 Juli 2012
Ikan kukus aroma serai

Berikut ini resep Ikan kukus aroma serai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 bungkus.

Bahan:

300 gram daging ikan kakap, dihaluskan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak goreng
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

3 sendok makan bawang merah goreng
4 siung bawang putih, digoreng
2 cm kunyit, dibakar
2 batang serai, diambil putihnya
2 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran ikan. Bungkus pepes. Se-mat dengan lidi kedua ujungnya.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

Bakmi ikan

Untuk: 6 porsiKalori per porsi: 217 (termasuk pelengkap)BAHAN:750 g fillet ikan tenggiri1 L air1 sdm

Ikan bakar dabu-dabu

Untuk 3 porsi Bahan: 3 ekor (420 gram) ikan baronang    . 1/2 sendok teh garam

Acar ikan mas

BAHAN : 300 gram ikan mas segar, dibersihkan