Detail Resep Soto lamongan

Soto lamongan

14 Juli 2012
Soto lamongan

Berikut ini resep Soto lamongan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
300 gram ayam kampung
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas dimemarkan
2 butir cengkeh
1 tangkai serai dimemarkan garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt ketumbar
4 butir kemiri

Pelengkap:
50 gram soun direndam
100 gram kol putih diiris halus
2 butir telur rebus dibelah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
jeruk nipis
Sambal cabai rawit
Kecap manis

Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkeh, serai, dan garam.
2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah.
5. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.

Soto tangkar

Untuk 6 porsiBahan Soto:200 gram daging sengkel 1.300 ml air 5 cm kayumanis 2 lembar

Soto babat

Untuk 10 porsiBahan:1.000 gram babat, dicuci bersih2.000 ml air2 cm jahe, memarkanBumbu halus:1/2 se

Soto pekalongan

Ukuran porsi: 5 orangBahan-bahanSoto:1 kilogram daging sapi sandung lamur1500 cc air1/2 sendok teh p