eresep.com

Soto lamongan

2012-07-14 22:52:08
Soto lamongan
Berikut ini resep Soto lamongan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
300 gram ayam kampung
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas dimemarkan
2 butir cengkeh
1 tangkai serai dimemarkan garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt ketumbar
4 butir kemiri

Pelengkap:
50 gram soun direndam
100 gram kol putih diiris halus
2 butir telur rebus dibelah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
jeruk nipis
Sambal cabai rawit
Kecap manis

Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkeh, serai, dan garam.
2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah.
5. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.

Soto padang

Untuk 6 porsiBAHAN2 L air500 g daging sapi has dalam, cuci bersih250 g daging sapi tetelan, cuci ber

Soto banjar

Bahan :1 ekor Ayam muda2 buah Kentang direbus dipotong-potong100 gram Soun yang sudah direndam3 sdm

Soto kudus

Bahan:1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian3 butir telur rebus dipotong serasi100 gram tauge