Detail Resep Iga kambing masak lapis

Iga kambing masak lapis

19 Juli 2012
Iga kambing masak lapis

Berikut ini resep Iga kambing masak lapis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:

750 gram iga kambing, dipotong, direbus, dibuang airnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan kecap manis
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
2. Masukan iga kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak meresap dan empuk.

Iga pindang

untuk 5 porsiBohan:1.000 gram iga sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarka

Iga sapi penyet

bukan hanya tempe saja yang dipenyet untuk hidangan, Iga juga bisa sebagai hidangan penyet, berikut

Iga bakar

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 517 kal (sudah termasuk saus barbecue) BAHAN: 1 kg (6 buah)