Detail Resep Chicken paella

Chicken paella

27 Juli 2006
Chicken paella

Berikut ini resep Chicken paella disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1/2 buah bawang bombai dirajang kasar
  • 3 siung bawang putih dicincang
  • 1 buah Paprika hijau diiris memanjang
  • 50 ml White wine
  • 250 gram Beras
  • 50 ml Minyak goreng
  • 400 gr Ayam dipotong-potong
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Kaldu Ayam :

  • 700 ml Air
  • 1 sdt Kunyit bubuk
  • 3 batang Seledri
  • 3 batang Daun bawang
  • 1 buah Wortel dipotong-potong
  • 2 cm jahe dimemarkan

Cara membuat :

  • Rebus potongan ayam dengan 700 ml air ditambahkan 1/2 sdt kunyit bubuk, 3 batang seledri, 3 batang daun bawang, 1 buah wortel dipotong-potong dan 2 cm jahe dimemarkan lalu rebus dengan api kecil hingga mendidih selama kurang lebih 1 jam.
  • Tumis bawang bombai, bawang putih lalu masukkan potongan ayam yang sudah direbus, tambahkan white wine, kemudian masukkan berasnya sambil disangan hingga aromanya menyerap kemudian masukkan kaldu sedikit demi sedikit hingga menyerap dalam beras hingga menjadi nasi, dimasak dengan api kecil.
  • Sebelum diangkat bumbui dengan lada, garam, gula dan masukkan paprika hijaunya.

Chicken cocktail

Bahan A:Labu Siam, Bengkuang, Wortel 1 buah atau 2 buah, cetak cocktail bulatBahan B:Fillet dada aya

Cajun chicken wings (sayap ayam cajun)

Bahan: 12 sayap ayam, buang bagian ujung yang kecil 5 lembar daun bay segar/kering, cincang halus 1/

Roasted chicken (texas usa)

BAHAN : 1 ekor ayam yang besar potong 4  2