Detail Resep Daging gepuk bakar bumbu rica

Daging gepuk bakar bumbu rica

20 Juli 2012
Daging gepuk bakar bumbu rica

Berikut ini resep Daging gepuk bakar bumbu rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya


Untuk 8 porsi

Bahan:
600 gram daging sengkel, dipotong tebal 1 1/2 cm
750 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
100 gram bawang merah, ditumbuk kasar
150 gram cabai merah, dihaluskan
2 cm jahe, dihaluskan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu daging
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daging sengkel dengan air, jahe, daun salam, dan aram sampai matang. Memarkan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sengkel. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu daging. Masak sampai meresap.
4. Bakar daging sambil dibolak batik dan dioles sisa bumbu sampai harum.

Daging panggang tomat

Untuk 8 porsiBahan :4 potong @250 g daging sapi untuk minute steak atau sirloin steak, siap beli 1/2

Sate daging bumbu kecap

Untuk 8 tusukBahan :250 gram daging sapi, potong kotak, bungkus daun pepaya selama 20 menit1/4 sendo

Tahu sutera tumis daging

Untuk 4 porsiBahan:1 buah (240 gram) tahu sutera, potong 1 1/2x1 1/2x1 1/2 cm1/4 buah bawang bombay,