Detail Resep Daging gepuk bakar bumbu rica

Daging gepuk bakar bumbu rica

20 Juli 2012
Daging gepuk bakar bumbu rica

Berikut ini resep Daging gepuk bakar bumbu rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya


Untuk 8 porsi

Bahan:
600 gram daging sengkel, dipotong tebal 1 1/2 cm
750 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
100 gram bawang merah, ditumbuk kasar
150 gram cabai merah, dihaluskan
2 cm jahe, dihaluskan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu daging
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daging sengkel dengan air, jahe, daun salam, dan aram sampai matang. Memarkan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sengkel. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu daging. Masak sampai meresap.
4. Bakar daging sambil dibolak batik dan dioles sisa bumbu sampai harum.

Tim tahu daging giling

Untuk 8 porsiBahan:1 buah (345 gram) tahu, dipotong 2x2x2 cm 150 gram daging giling3 sendok makan sa

Tongseng daging sapi

Untuk 6 porsiBahan:390 gram daging sandung lamur, potong kotak4 buah cabai merah, diiris serong1 1/2

Terik daging

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi sandung lamur ,iris 1 x 4 x 4 cm200 ml air kelapa100 ml santan