eresep.com

Acar kuning nanas

2012-07-25 03:25:33
Acar kuning nanas
Resep Acar kuning nanas, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
150 gram nanas, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, dipotong 4 cm
1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
15 butir telur puyuh rebus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air
15 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
1 cm jahe, dibakar
1 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan wortel, buncis, mentimun, dan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan nanas dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.

Acar kuning kemiri

Bahan:- 2 sendok makan minyak- 2 siung bawang putih - 2 cm kunyit- 4 butir kemiri- 3 buah wortel- 10

Acar kuning

Bahan: 2 buah timun yang berukuran sedang, dipotong memanjang. 2 buah wortel, dipotong memanjang.

Acar tahu

Bahan:5 buah (250 gram) tahu putih, dipotong 2x2 cm, digoreng2 butir kemiri, dihaluskan1 cm jahe, di