eresep.com

Acar kuning nanas

2012-07-25 03:25:33
Acar kuning nanas
Resep Acar kuning nanas, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
150 gram nanas, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, dipotong 4 cm
1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
15 butir telur puyuh rebus
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
200 ml air
15 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok teh cuka
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
1 cm jahe, dibakar
1 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan wortel, buncis, mentimun, dan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan nanas dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.

Bawal masak acar

Untuk 2 porsiBahan:300 g ikan bawal, bersihkan1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh kunyit parut1 sendo

Acar mentimun dan udang

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 84BAHAN:200 g udang ukuran kecil, buang kulit, sisakan ekornya2 sdt

Ikan acar mayones

Untuk 6 porsi BAHAN : 700 g fillet ikan kakap, potong ukuran 1 1/2 x 4 x 5 cm 1/2 sdt merica bu