Detail Resep Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning

29 Juli 2012
Ikan kuah kuning

Berikut ini resep Ikan kuah kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
500 gram ikan tuna, di potong-potong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
91.000 ml air
5 butir bawang merah, diiris
3 slung bawang putih, diiris
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
3 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
2 buah cabal merah besar, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
20 tangkai daun kemangi
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kunyit, dan cabai merah besar sampai harum.
3. Masukkan ikan tuna, garam, gula pasir, tomat hijau, dan belimbing wuluh sampai berubah warna.
4. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan air asam jawa. Rebus sampai matang.

Gulai ikan tongkol

Gulai ikan merupakan salah satu masakan padang yang menjadi favorite, dari pada kita beli, yuk kita

Ikan laut bakar bumbu kuning

Bahan-Bahan: 1 ekor (2 pounds)kakap merah,belah 2 1lbr alluminium foil  1 buah jeruk

Lempeng ikan tengiri

Untuk 20 buahBahan Bubur Tepung:30 ml tepung terigu protein sedang2 siung bawang putih, parut200 ml