eresep.com

Ayam goreng lada hitam

2012-07-31 09:18:53
Ayam goreng lada hitam
Resep Ayam goreng lada hitam, dengan detail

Untuk 6 porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 sendok makan kecap asin
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
60 ml air
75 gram margarin, untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, garam, merica hitam kasar, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata

Rendang ayam

Untuk 8 potongBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian100 gram kacang merah segar200 gram kentan

Ayam asap

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam3 siung bawang putih, haluskan1 sdm cuka1 sdm kecap asin1 sdm ke

Laksa ayam ala thai

Bahan: 300 g    mi kuning Medan100 g taoge, bersihkan Kuah:500 ml    s