Detail Resep Pastel isi sayuran

Pastel isi sayuran

07 Agustus 2012
Pastel isi sayuran

Berikut ini resep Pastel isi sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 buah


BAHAN
Isi:

2 sdm minyak sayur
75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
300 g mixed vegetable beku, siap pakai
200 g udang kupas, cincang
1 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Kulit pastel:
250 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
50 g margarin
100 ml air es

CARA MEMBUAT

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan mixed vegetable, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5, Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matana dan keemasang angkat.

Pastel bawang putih

kulit pastel :325 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1/2 sendok teh garam2 siung bawang putih

Pastel kering

Untuk 300 gram Bahan: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder doubl

Pastel kentang pedas

Untuk 6 buahBahan Kulit:500 gram kentang, dikukus, dihaluskan1/2 sendok teh lada bubuk1/4 sendok teh