Detail Resep Pastel isi sayuran

Pastel isi sayuran

07 Agustus 2012
Pastel isi sayuran

Berikut ini resep Pastel isi sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 buah


BAHAN
Isi:

2 sdm minyak sayur
75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
300 g mixed vegetable beku, siap pakai
200 g udang kupas, cincang
1 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk

Kulit pastel:
250 g tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
50 g margarin
100 ml air es

CARA MEMBUAT

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan mixed vegetable, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5, Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matana dan keemasang angkat.

Pastel kukus

Bahan kulit:100 gram tepung beras1/2 sendok teh garam200 ml air 50 gram tepung saguBahan isi:2 siung

Pastel mini isi ebi

Bahan:Kulit:250 g tepung terigu, ayak2 sdm (30 g) margarin 1 sdt garam1 butir (60 g) telur ayam, koc

Pastel bawang putih

kulit pastel :325 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1/2 sendok teh garam2 siung bawang putih