Detail Resep Sup tahu gulung kembang tahu

Sup tahu gulung kembang tahu

07 Agustus 2012
Sup tahu gulung kembang tahu

Berikut ini resep Sup tahu gulung kembang tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan tahu gulung:
1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan
2 buah (550 gram) tahu cina, dihaluskan
100 gram udang, digiling
80 gram wortel, diserut halus
2 butir telur
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan dadar (aduk rata):
2 butir telur
1/2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kaldu ayam

Bahan kuah:

1.700 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 batang daun bawang, diikat
1 tangkai daun seledri, diikat
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan

Cara membuat:
1. Dadar: buat dadar di atas wajan datar diameter 20 cm. Sisihkan.
2. Tahu gulung: campur tahu cina, udang, wortel, telur, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil selembar dadar. Beri campuran tahu. Tutup dengan kembang tahu. Tutup lagi dengan campuran tahu. Gulung dengan dialas plastik. Ikat kedua ujungnya.
4. Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Potong-potong.
5. Rebus semua bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Masukkan tahu gulung. Aduk rata.
6. Sajikan hangat.

Sup lentil (lebanon)

Bahan: 250 g kacang lentil merah*)25 ml minyak sayur, untuk menumis75 g bawang Bombay, potong dadu 1

Sup ayam aroma serai

Untuk 5 porsiBahan:2 buah dada ayam, potong 3 bagian8 batang serai, memarkan3 siung bawang putih, me

Sup sosis ayam berempah

Untuk 6 porsi Bahan: 6 buah sosis ayam, dipotong 2 cm 200 gram kembang kol 1 lembar kembang