Detail Resep Sup tahu gulung kembang tahu

Sup tahu gulung kembang tahu

07 Agustus 2012
Sup tahu gulung kembang tahu

Berikut ini resep Sup tahu gulung kembang tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan tahu gulung:
1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan
2 buah (550 gram) tahu cina, dihaluskan
100 gram udang, digiling
80 gram wortel, diserut halus
2 butir telur
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan dadar (aduk rata):
2 butir telur
1/2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kaldu ayam

Bahan kuah:

1.700 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 batang daun bawang, diikat
1 tangkai daun seledri, diikat
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan

Cara membuat:
1. Dadar: buat dadar di atas wajan datar diameter 20 cm. Sisihkan.
2. Tahu gulung: campur tahu cina, udang, wortel, telur, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil selembar dadar. Beri campuran tahu. Tutup dengan kembang tahu. Tutup lagi dengan campuran tahu. Gulung dengan dialas plastik. Ikat kedua ujungnya.
4. Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Potong-potong.
5. Rebus semua bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Masukkan tahu gulung. Aduk rata.
6. Sajikan hangat.

Sup daging kacang hijau

Bahan:300 gram daging sandung lamur 1 cm jahe, dimemarkan2.000 ml air1 buah bawang bombay, diiris pa

Sup iga

Untuk 4 porsiBahan:250 gram iga sapi, potong-potong100 gram wortel, potong-potong100 gram kentang, p

Sup miso

dengan taburan cabai kering sup ini akan terasa pedas, yuk coba membuat Sup Miso iniuntuk 4 porsiBah