eresep.com

Sup tahu gulung kembang tahu

2012-08-07 13:03:43
Sup tahu gulung kembang tahu
Berikut ini resep Sup tahu gulung kembang tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan tahu gulung:
1 lembar kembang tahu, direndam, ditiriskan
2 buah (550 gram) tahu cina, dihaluskan
100 gram udang, digiling
80 gram wortel, diserut halus
2 butir telur
2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan dadar (aduk rata):
2 butir telur
1/2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kaldu ayam

Bahan kuah:

1.700 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 batang daun bawang, diikat
1 tangkai daun seledri, diikat
5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan

Cara membuat:
1. Dadar: buat dadar di atas wajan datar diameter 20 cm. Sisihkan.
2. Tahu gulung: campur tahu cina, udang, wortel, telur, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil selembar dadar. Beri campuran tahu. Tutup dengan kembang tahu. Tutup lagi dengan campuran tahu. Gulung dengan dialas plastik. Ikat kedua ujungnya.
4. Kukus 20 menit dengan api kecil sampai matang. Angkat. Potong-potong.
5. Rebus semua bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih dan harum. Masukkan tahu gulung. Aduk rata.
6. Sajikan hangat.

Sup sawi asin

UNTUK 4 PORSIBAHAN:250 gram Sawi asin , cuci bersih dan iris kasar75 gram stick kepiting, potong 2 b

Sup ayam pedas

Bahan:400 g filet dada ayam, potong dadu 1 cm 500 ml kaldu ayam6 lembar daun jeruk, iris tipis2 bata

Shurit `aads (sup lentil)

Untuk 6 porsiBAHAN:1 L kaldu sapi250 g lentil merah, cuci, tiriskan*)2 buah bawang bombay, cincang h