Detail Resep Singkong kuah santan

Singkong kuah santan

09 Agustus 2012
Singkong kuah santan

Berikut ini resep Singkong kuah santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1.000 gram singkong, dikupas, dipotong-potong
1.000 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
2 gram secang
250 gram gula pasir
8 buah nangka, diiris panjang untuk penyajian

Bahan saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
10 gram tepung sagu dan 25 ml air, dilarutkan

Cara membuat:

1. Rebus air, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan secang dan singkong. Masak sampai singkong matang dan berwarna merah.
2. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Rebus di atas api kecil sampai meresap dan kuah kental.
3. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan singkong dengan kuah santan dan irisan nangka.

Sayur daun singkong

Untuk 5 porsiBahan:2 ikat daun singkong, direbus, diiris kasar75 gram kacang merah segar, direbus6 b

Lapis singkong kombinasi ketan

bahan:400 gram singkong, diparut150 gram kelapa dari setengah tua, dikupas parut kasar1/2 bungkus ag

Singkong isi keju

Untuk 14 buah Bahan kulit: 500 gram singkong parut 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili