Detail Resep Es rujak manis

Es rujak manis

12 Agustus 2012
Es rujak manis

Berikut ini resep Es rujak manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan buah:
100 gram bengkoang
100 gram ubi merah
100 gram mangga muda
100 gram jambu merah
100 gram kedondong

Bahan saus:

300 gram gula merah
200 ml air
2 1/2 sendok makam air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 4 sendok makan air)

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting, direbus
1/4 sendok teh terasi, digoreng
1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar
250 gram es serut

Cara membuat:
1. Serut semua bahan buah dengan serutan besar.
2. Saus: rebus gula merah, air, bumbu halus, dan air asam jawa sampai mendidih. Saring.
3. Masukkkan buah ke dalam saus. Dinginkan.
4. Penyajian: tata buah dan saus dalam mangkok. Berl es serut dan tabur kacang tanah goreng.

Es koktail anggur

Untuk 4 porsiBahan:1 kaleng buah koktail, ditiriskan, ukur airnya 125 ml100 ml air50 gram gula pasir

Terung pesto mozarella

Untuk 30 buah kalori per buah: 73 BAHAN: 5 buah terung ungu panjang, berdiameter sedang 1 sdt

Es doger

BAHAN : 750 gram es batu diserut 200 gram kelapa muda, serut kasar susu kental manis