Detail Resep Rebung bumbu gudeg putih

Rebung bumbu gudeg putih

13 Agustus 2012
Rebung bumbu gudeg putih

Berikut ini resep Rebung bumbu gudeg putih disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
300 gram rebung segar, diiris tipis, direbus, ditiriskan
50 gram kacang tolo, direbus
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1.500 ml air
100 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air, daging tetelan, daun salam, serai, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan rebung dan kacang tolo. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tuang santan. Masak sampai matang.

Rebung santan bumbu bakar

Untuk 6 porsi Bahan: 300 gram rebung kaleng, dipotong-potong 5 lonjor kacang panjang, dipotong-

Semur santan rebung dan kerang

Untuk 5 porsi Bahan: 250 gram kerang darah 200 gram rebung, dipotong-potong 2 siung bawang put

Rebung masak santan

Bahan:500 gram rebung250 gram daging tetelan1 lembar daun kunyit6 lembar daun jeruk purut1 potong as