Detail Resep Serundeng kedelai bubuk

Serundeng kedelai bubuk

13 Agustus 2012
Serundeng kedelai bubuk

Berikut ini resep Serundeng kedelai bubuk disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 200 gram

Bahan:
100 gram kacang kedelai
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan, diikat
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Sangrai kacang kedelai dan sebagian bumbu halus sampai matang dan kering. Dinginkan. Blender halus. Sisihkan.
2. Campur sisa bumbu halus dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Masukkan daun pandan dan daun jeruk. Aduk rata. Sangrai di atas api kecil sampai kering. Angkat dan dinginkan,
4. Campur bubuk kedelai dengan serundeng. Aduk rata.

Serundeng ayam

Untuk 190 gram Bahan: 1 buah (200 gram) dada ayam fillet 150 gram kelapa parut kasar 1 sendok

Serundeng paru

Untuk: 400 gram Kalori per gram: 3.7BAHAN:500 ml air500 g paru siap pakai, iris tipis, 3 x 5 x 1/2 c

Serundeng basah khas madura

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging kambing, dipotong-potong 100 gram kelapa parut kasar2 butir cengk